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▲將老薑拍碎，記得不要拍的太碎喔!
起油鍋放二湯匙的油，放入薑片爆香。
▲再將雞塊擺入，翻炒至微黃。
▲放冰糖三或四塊，再倒酒約兩大匙，鹽一小匙，醬油約一碗，吃飯用的碗，逐漸放入翻炒幾下，隨後再將紅蘿蔔及木耳擺入，蓋鍋小火燜約五分鐘。
▲掀開蓋子，倒入水以淹至材料等高即可，因為家人喜歡飯裡和湯，所以水量放置較為多。
▲再將切好的鳳梨擺進約一半的份量，用中火煮約十五分鐘即可關掉瓦斯。
▲ 已經煮好，大功告成。
▲剩下來的新鮮鳳梨，用保鮮膜包好擺放冰箱，明日加熱時再擺進去。
▲盛起一盤，當日食之。
▲ 其餘的擺放鍋子，待下一餐加熱食之。
ps:特別交代.如果想要煮好此道菜!千萬不要購買人家泡好的木耳~
因為吃起來爛爛地!自己泡水的黑木耳~吃起來有脆性很好吃。
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